Capsules Terramoka : le café bio et compostable pour votre machine Nespresso®

Vous aimez la simplicité de votre machine à capsules, mais vous voulez un café de qualité, bio, et sans montagne de déchets en aluminium ? Les capsules Terramoka ont été pensées pour vous. Compatibles avec les machines Nespresso® Original, elles réunissent des cafés bio d'exception et des capsules qui se compostent à la maison. Nous les avons sélectionnées à La Brûlerie du Sénat pour leur qualité en tasse : voici ce qui les rend uniques.

Terramoka, une histoire de café et d'engagement

Terramoka est une maison française fondée par Philippe et Chantal Sauzay. Le projet est né d'un voyage en Inde en 2017, à la rencontre des producteurs de café. Depuis, la marque s'est donné une mission : proposer des cafés de grande qualité tout en respectant la terre et ceux qui la cultivent.

• Des cafés bio, issus pour beaucoup de plantations en agroforesterie, où les caféiers poussent à l'ombre des arbres, ce qui préserve les sols.
• Une torréfaction artisanale en France, pour révéler toute la richesse aromatique de chaque origine.
• Des assemblages conçus avec un expert : Terramoka travaille avec Sébastien Maurer, champion de cup tasting (la dégustation professionnelle du café).

Des capsules qui se compostent à la maison

C'est le grand atout de Terramoka. Les capsules ne contiennent ni plastique ni aluminium : elles se dégradent dans un compost domestique en 24 semaines environ, à 20 °C. Après votre café, la capsule et son marc rejoignent simplement votre composteur, où ils deviendront un engrais naturel pour votre jardin.

Pas de composteur ? Suivez les consignes de tri de votre commune pour les biodéchets.

Quelle capsule Terramoka choisir ?

Nous proposons sept références, pour tous les goûts et tous les moments de la journée :

Mademoiselle Adèle : le best-seller de la maison. Un 100 % arabica bio du Brésil et du Mexique, issu de petites parcelles en agroforesterie. Sa torréfaction lente révèle une saveur fruitée, fine et douce, avec une légère acidité. Le café parfait pour débuter.

Oscar : un pur arabica Moka lavé d'Éthiopie, venu des hauts plateaux du Sidamo et cultivé en bio. Une grande persistance aromatique, de l'onctuosité et des notes fleuries de jasmin. À savourer en ristretto.

Monsieur Albert : un café bio du Pérou, né de la rencontre avec des fermiers de la région de Cajamarca. Une tasse équilibrée aux notes gourmandes et légèrement acidulées, avec une belle longueur. Parfait en espresso.

Inès : un café rare, pure origine de Papouasie, de la plantation de Sigri. Une tasse franche et persistante, aux notes grillées et cacaotées.

Signature : un assemblage 100 % arabica bio d'Éthiopie, d'Inde et du Brésil, fruité et sans amertume.

Arthur : pour ceux qui aiment le café corsé. Un assemblage de 80 % d'arabica et 20 % de robusta du Brésil, du Mexique et de Tanzanie, charnu, gourmand et tonique. Idéal au réveil, en lungo.

Nelson : le décaféiné qui ne fait aucun compromis sur le goût. Un 100 % arabica bio du Pérou, cultivé sous ombrage et décaféiné à l'eau, sans solvant. Primé aux Épicures en 2019, il offre un fruité suave et une grande finesse, avec des notes de miel, de fruits confits et de chocolat.

Ristretto, espresso ou lungo ?

• Ristretto (environ 25 ml) : la quintessence des arômes. Essayez-le avec Oscar.
• Espresso (environ 40 ml) : l'équilibre parfait. Mademoiselle Adèle, Monsieur Albert, Inès ou Signature s'y prêtent à merveille.
• Lungo (environ 110 ml) : une tasse plus longue pour le matin. Arthur est fait pour ça.
• Le soir : Nelson, pour le plaisir du café sans la caféine.

Nos conseils pour un café réussi

• Faites chauffer votre machine et préchauffez la tasse avec un peu d'eau chaude.
• Conservez les capsules au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité, comme tout produit compostable.
• Détartrez régulièrement votre machine : le calcaire altère le goût du café et la durée de vie de l'appareil.

À découvrir à La Brûlerie du Sénat

Retrouvez toutes les capsules Terramoka dans notre rayon capsules compatibles Nespresso®, avec une livraison en 48h partout en France, ou venez les découvrir au 10 rue du Sénat de Savoie à Chambéry. Nous vous aiderons à choisir la référence qui vous correspond.

Horaires : du mardi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h, le samedi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h. Fermé le dimanche et le lundi.

Nespresso® est une marque déposée de Société des Produits Nestlé S.A., non liée à Terramoka ni à La Brûlerie du Sénat.