RILLETTE DE SANGLIER AUX RAISINS CONFITS A L'ARMAGNAC

La viande d'épaule de sanglier sauvage est lentement confite dans du gras de porc Label Rouge avec du sel de Guérande et du poivre noir puis elle est effilochée manuellement.

Des raisins blonds confits dans de l'Armagnac sont ensuite incorporés et vont libérer tous leurs arômes. Texture fondante, riche en saveurs. Ces rillettes se dégustent idéalement sur du pain grillé.

Ingrédients : viande de sanglier origine France 55%, viande et gras de porc Label Rouge origine France, Raisins secs 6%, Armagnac 2%, sel de Guérande, poivre noir.