DOMAINE TERRA - ASPERGES DES LANDES AUX ZESTES DE CITRON ET PIMENT D'ESPELETTE

Notre secret ! Nous n'utilisons que les pointes d'asperges et c'est ce qui change tout.  Nous gardons ainsi les fines fibres naturelles de la plante pour un résultat très onctueux.

Ingrédients : asperges blanches des Landes (73%), huile de tournesol des Landes, jus de citrons, zestes de citrons (1,1%), farine de châtaigne du Limousin, sel de l'ile de Ré, piment d'Espelette (0,16%)

Nous recommandons de le déguster frais en le plaçant au frigidaire quelques heures avant de le servir. Puis selon le degré de débrouillardise de vos convives tartinez-le, ou non, sur des fines tranches de pain, toastées ou pas, avec des gressins, ou sur des blinis. Nous n'utilisons pas d'additifs donc si le produit déphase n'hésitez pas à vous armer d'une cuillère pour remélanger le tout.

Vous pouvez aussi l'utiliser pour remplacer une mayonnaise à coté d'un pain de poisson, c'est quand même beaucoup plus classe!