FEVES DE CACAO

Provenant du Pérou, la fève de cacao se grignote comme un bonbon. Elle possède des notes puissantes amères et chocolatées. Râpée, elle sublime une sauce crémeuse, une pâte à gâteau ou un chocolat chaud maison.

60gr

Nos idées recettes pour utiliser les fèves de cacao dans votre cuisine :

• truffes aux fèves de cacao : enrobez vos fèves de cacao dans la ganache puis roulez-les dans la poudre de cacao ;

• cookies aux fèves de cacao : parsemez des éclats de fèves de cacao dans votre pâte à cookies ;

• mousse au chocolat et fèves de cacao : ajoutez des éclats de fèves de cacao dans votre mousse avant de la faire prendre au réfrigérateur ;

• acaï bowl : en topping, parsemez des éclats de fèves de cacao sur votre acaï bowl ;

• brownies chocolat, fèves de cacao : ajoutez des fèves de cacao pilées dans votre pâte à brownies ;

• toasts de foie gras : parsemez quelques fèves de cacao émiettées sur vos toasts de foie gras.